Bacio della Luna Blanc de Noir Brut

Descrizione

Uve, territorio e vinificazione del Bacio della Luna Blanc de Noir Brut

Il Bacio della Luna Blanc de Noir Brut nasce da uve 100% Pinot Nero, raccolte a mano nel momento di perfetta maturazione, quando il grappolo ha raggiunto il giusto equilibrio tra acidità e zuccheri. Questo permette di ottenere una base ideale per un vino spumante fresco e armonico.

La cantina Bacio della Luna, di proprietà di Schenk Italia, si trova in Veneto: una regione che ha fatto delle bollicine il proprio biglietto da visita. Infatti, il Prosecco è conosciuto in tutto il mondo come simbolo delle bollicine venete!

Qui il clima è un prezioso alleato: le giornate calde di fine estate regalano concentrazione aromatica all’uva, mentre le notti fresche, grazie alle correnti che arrivano dalle Dolomiti e alle brezze dell’Adriatico, preservano freschezza e acidità.

La vinificazione segue una pressatura soffice e delicata delle uve, così da estrarre solo il succo, evitando il contatto con le bucce scure. La presa di spuma avviene con il metodo Charmat in autoclave a temperatura controllata: un processo che preserva la fragranza e gli aromi fruttati del Pinot Nero.

Dopo la fermentazione, il vino resta sui lieviti per circa 60 giorni, arricchendosi di complessità e sviluppando un perlage fine e persistente.

Il risultato è uno spumante che porta nel calice l’anima del territorio veneto: fresco, elegante e perfetto per ogni occasione conviviale.

Cosa puoi provare quando versi nel calice il Bacio della Luna Blanc de Noir Brut?

Immagina di stappare la bottiglia e versare lo spumante nel calice: il Bacio della Luna Blanc de Noir Brut si presenta con un giallo paglierino brillante, illuminato da delicati riflessi dorati. Già a colpo d’occhio, il suo perlage fine e continuo regala la sensazione di un’eleganza senza tempo.

Avvicinando il bicchiere al naso, vieni accolto da profumi freschi e immediati: la croccantezza della mela verde, la vivacità degli agrumi e la delicatezza dei fiori bianchi. Sono aromi che invitano al sorso, come un giardino fiorito in primavera.

In bocca il vino è fresco e vivace, con una spiccata acidità che pulisce il palato e rende ogni assaggio leggero e piacevole. La morbidezza bilancia perfettamente questa freschezza, mentre le bollicine, sottili e persistenti, accarezzano la lingua donando un finale pulito, fragrante e irresistibilmente invitante.

Idee di abbinamenti gourmet per valorizzare il Blanc de Noir Brut

Il Bacio della Luna Blanc de Noir Brut è una bollicina estremamente versatile: la sua freschezza, il perlage fine e la vivacità lo rendono ideale per accompagnare piatti che spaziano dalla tradizione veneta a ricette contemporanee più audaci. Puoi anche azzardare un abbinamento pizza e vino!

Ecco sette abbinamenti che ti faranno scoprire nuove armonie tra cibo e vino:

• Sarde in saor – L’agrodolce della cipolla e dell’uvetta trova equilibrio nella freschezza dello spumante. Le bollicine sgrassano il palato, lasciandoti pronto al boccone successivo.

• Baccalà mantecato con crostini – La cremosità del baccalà viene alleggerita dalla vivacità del vino, mentre la nota salina del pesce viene esaltata dagli aromi agrumati.

• Crudo di scampi con olio extravergine e lime – La dolcezza delicata degli scampi viene valorizzata dalla mineralità del vino, mentre l’agrume del piatto richiama le note fresche al naso.

• Insalata di cous cous con verdure e menta – Un piatto leggero, profumato e colorato. La vivacità del Blanc de Noir rinfresca e amplifica i sentori erbacei della menta, rendendolo perfetto per una cena estiva in terrazza.

• Risotto agli asparagi – La cremosità del riso si fonde con la freschezza del vino: il contrasto tra morbidezza e acidità crea un abbinamento armonico, elegante e persistente.

• Pollo al limone – Un piatto semplice ma pieno di carattere. Le note agrumate della carne trovano un compagno ideale nella freschezza e nelle sfumature fruttate del Pinot Nero vinificato in bianco.

• Tartare di manzo con scaglie di parmigiano – Un abbinamento audace: la succulenza della carne cruda e l’intensità del parmigiano vengono alleggerite dall’acidità e dalla bollicina, che pulisce il palato e invita a un nuovo assaggio.

Ti ho incuriosito?

Allora è il momento di provare di persona il Bacio della Luna Blanc de Noir Brut. Una bollicina elegante, fresca e versatile, ideale dall’aperitivo al regalo di compleanno!

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Ogni bottiglia è protetta da un imballaggio certificato, sicuro ed eco-sostenibile, totalmente riciclabile: così potrai brindare con gusto e leggerezza, rispettando anche l’ambiente.