Immagina di essere seduto a cena, davanti a te un piatto fumante di Tajarin al Tartufo.
Ora, pensa di avere il potere di portare quel momento da “delizioso” a “indimenticabile” con un solo gesto: stappare la bottiglia di vino che ti farà immergere nella tradizione piemontese. Non un vino qualunque ma quello “perfetto” per questo abbinamento!
Ti presento Nebbiolo d’Alba Doc “Arione”.
Siamo nelle Langhe, nel cuore del Piemonte. Immagina colline ondulate, terreni argillosi e un microclima perfetto per la viticoltura. Sì, è qui che il Nebbiolo d’Alba Doc Arione viene alla luce. Questo territorio è così speciale che è stato addirittura dichiarato Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO.
Verso la prima o la seconda settimana del mese di ottobre, quando la vigna si colora d’oro per l’arrivo dell’autunno, le uve Nebbiolo sono raccolte e selezionate manualmente. Successivamente portate nella cantina di Canelli per la pigiatura e la diraspatura.
Il mosto così ottenuto fermenta in grandi serbatoi a temperatura controllata, in compagnia di bucce e vinaccioli, fino all’esaurimento degli zuccheri naturali. E non finisce qui: frequenti travasi consentono una decantazione naturale delle fecce, e un anno di affinamento in grandi botti di legno regala a questo vino una maturità e una complessità unica. Ecco un dettaglio fondamentale: questo periodo di affinamento non solo aggiunge complessità al vino ma lo rende anche ideale per una conservazione più lunga. Vuoi un vino che migliora con gli anni? L’hai trovato!
Immagina di versalo nel bicchiere, noterai subito un bel colore rosso rubino con una sfumatura granata, un invito visivo a scoprire di più.
Avvicinando il bicchiere al naso, ti accoglie un profumo robusto ma delicato, un mix di viola e lampone come passeggiare in un campo di viole contornato da cespugli di lampone. Con qualche anno di invecchiamento del vino questi profumi diventeranno più intensi ed evoluti.
E quando lo assapori? All’inizio è un po’ tannico, tipica caratteristica del vitigno Nebbiolo, ma con il passare del tempo e l’invecchiamento, si trasforma in una carezza vellutata.
Ogni abbinamento è una storia, un incontro tra due mondi che si scoprono e si valorizzano a vicenda.
E tu, sei pronto per questa esperienza gastronomica?
Secondo alcuni, il termine Nebbiolo deriverebbe dal latino “nobilis”, “nobile”, perché questa varietà di uva è utilizzata per la produzione di vini “nobili”, “prestigiosi” e “aristocratici” come il Barolo e il Barbaresco.
Altri, invece, fanno derivare il nome da “nebbia”, proprio perché i suoi acini danno l’impressione di essere “annebbiati”, ricoperti dalla pruina abbondante, quindi di colore molto cupo.
Infine altri fanno risalire il nome alla tardiva maturazione dell’uva, che spinge la vendemmia al sorgere delle prime nebbie d’autunno.
Con un semplice clic, questo viaggio sensoriale può arrivare direttamente a casa tua, in un packaging certificato e 100% riciclabile. Non aspettare, clicca su “Aggiungi al Carrello” e preparati a stupire tutti i tuoi commensali con Nebbiolo d’Alba Doc “Arione”!
Il bicchiere corretto per Nebbiolo d’Alba Doc “Arione”
è il Ballon rosso giovane.
È proprio quello che cercavi?
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Ti presento Nebbiolo d’Alba Doc “Arione”.
Siamo nelle Langhe, nel cuore del Piemonte. Immagina colline ondulate, terreni argillosi e un microclima perfetto per la viticoltura. Sì, è qui che il Nebbiolo d’Alba Doc Arione viene alla luce. Questo territorio è così speciale che è stato addirittura dichiarato Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO.
Verso la prima o la seconda settimana del mese di ottobre, quando la vigna si colora d’oro per l’arrivo dell’autunno, le uve Nebbiolo sono raccolte e selezionate manualmente. Successivamente portate nella cantina di Canelli per la pigiatura e la diraspatura.
Il mosto così ottenuto fermenta in grandi serbatoi a temperatura controllata, in compagnia di bucce e vinaccioli, fino all’esaurimento degli zuccheri naturali. E non finisce qui: frequenti travasi consentono una decantazione naturale delle fecce, e un anno di affinamento in grandi botti di legno regala a questo vino una maturità e una complessità unica. Ecco un dettaglio fondamentale: questo periodo di affinamento non solo aggiunge complessità al vino ma lo rende anche ideale per una conservazione più lunga. Vuoi un vino che migliora con gli anni? L’hai trovato!
Immagina di versalo nel bicchiere, noterai subito un bel colore rosso rubino con una sfumatura granata, un invito visivo a scoprire di più.
Avvicinando il bicchiere al naso, ti accoglie un profumo robusto ma delicato, un mix di viola e lampone come passeggiare in un campo di viole contornato da cespugli di lampone. Con qualche anno di invecchiamento del vino questi profumi diventeranno più intensi ed evoluti.
E quando lo assapori? All’inizio è un po’ tannico, tipica caratteristica del vitigno Nebbiolo, ma con il passare del tempo e l’invecchiamento, si trasforma in una carezza vellutata.
Ogni abbinamento è una storia, un incontro tra due mondi che si scoprono e si valorizzano a vicenda.
E tu, sei pronto per questa esperienza gastronomica?
Secondo alcuni, il termine Nebbiolo deriverebbe dal latino “nobilis”, “nobile”, perché questa varietà di uva è utilizzata per la produzione di vini “nobili”, “prestigiosi” e “aristocratici” come il Barolo e il Barbaresco.
Altri, invece, fanno derivare il nome da “nebbia”, proprio perché i suoi acini danno l’impressione di essere “annebbiati”, ricoperti dalla pruina abbondante, quindi di colore molto cupo.
Infine altri fanno risalire il nome alla tardiva maturazione dell’uva, che spinge la vendemmia al sorgere delle prime nebbie d’autunno.
Con un semplice clic, questo viaggio sensoriale può arrivare direttamente a casa tua, in un packaging certificato e 100% riciclabile. Non aspettare, clicca su “Aggiungi al Carrello” e preparati a stupire tutti i tuoi commensali con Nebbiolo d’Alba Doc “Arione”!
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