Hai pensato a tutto, il cibo impeccabile, l’atmosfera perfetta.

Però per concludere in modo indimenticabile la serata vorresti proporre qualcosa di insolito, un vino passito per stupire i tuoi invitati.

 

Ideale con:

Formaggi Stagionati o Erborinati

Pasticceria Secca o Frutta Secca

Preparazioni a base di Dolci o Torte

Ti suggerisco Verduzzo Friulano “Cratis”.

“Cratis” in latino significa graticcio. Proprio l’estremizzazione dell’appassimento dell’uva Verduzzo (un’uva bianca tra le più tanniche) sotto la tettoia dell’azienda, rivolta a nord-est, dove arriva il vento di Bora, freddo e secco, consente in meno di tre mesi, di essiccare e concentrare gli zuccheri presenti in quest’uva. La resa è ridotta a soli 18 litri per quintale di uva originaria.

Le uve appassite, sono pressate poco prima di Natale. Si ottiene così un mosto denso che è fatto fermentare in barriques di rovere francese.

La fermentazione è arrestata dopo circa 1 mese per conservare gli zuccheri residui naturali. Questo processo avviene mediante un esclusivo sistema di riscaldamento/raffreddamento delle barriques stesse, che consente di non travasare il vino.

Si prosegue quindi con un affinamento sempre in legno di 24 mesi, più altri 12 mesi in acciaio.

Si ottiene un vino dal colore ambrato intenso, con profumi di miele d’acacia, mallo di noce e vaniglia.

In bocca risulta dolce e concentrato con noince di frutta secca, fichi, agrumi e caramello sostenuti dalla tannicità tipica dell’uva verduzzo.

Verduzzo Friulano “Cratis” è ottimo come vino da meditazione, per un’indimenticabile dopo cena.

Ideale in abbinamento a piatti a base di patè de fois gras come fois gras con mele caramellate e gelatina di vino oppure un filetto di manzo con tartufo e patè de fois gras.

Provalo con i formaggi fermentati come il Gorgonzola, lo Stilton Inglese o il Roquefort Francese.

Se vuoi assaggiarlo e riceverlo comodamente a casa tua clicca sul pulsante aggiungi al carrello.

Scheda prodotto

Il bicchiere corretto per Verduzzo Friulano “Cratis” Doc FCO Passito Az. Agricola Roberto Scubla
è il Calice piccolo per vino da meditazione.

È proprio quello che cercavi?

Acquista Verduzzo Friulano "Cratis" Doc FCO Passito Az. Agricola Roberto Scubla ora!

29,00

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Descrizione

Ti suggerisco Verduzzo Friulano “Cratis”.

“Cratis” in latino significa graticcio. Proprio l’estremizzazione dell’appassimento dell’uva Verduzzo (un’uva bianca tra le più tanniche) sotto la tettoia dell’azienda, rivolta a nord-est, dove arriva il vento di Bora, freddo e secco, consente in meno di tre mesi, di essiccare e concentrare gli zuccheri presenti in quest’uva. La resa è ridotta a soli 18 litri per quintale di uva originaria.

Le uve appassite, sono pressate poco prima di Natale. Si ottiene così un mosto denso che è fatto fermentare in barriques di rovere francese.

La fermentazione è arrestata dopo circa 1 mese per conservare gli zuccheri residui naturali. Questo processo avviene mediante un esclusivo sistema di riscaldamento/raffreddamento delle barriques stesse, che consente di non travasare il vino.

Si prosegue quindi con un affinamento sempre in legno di 24 mesi, più altri 12 mesi in acciaio.

Si ottiene un vino dal colore ambrato intenso, con profumi di miele d’acacia, mallo di noce e vaniglia.

In bocca risulta dolce e concentrato con noince di frutta secca, fichi, agrumi e caramello sostenuti dalla tannicità tipica dell’uva verduzzo.

Verduzzo Friulano “Cratis” è ottimo come vino da meditazione, per un’indimenticabile dopo cena.

Ideale in abbinamento a piatti a base di patè de fois gras come fois gras con mele caramellate e gelatina di vino oppure un filetto di manzo con tartufo e patè de fois gras.

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NAKPACK® è il nuovo sistema di imballaggio porta bottiglie progettato e costruito appositamente per resistere agli urti e cadute più duri, ed è l’unico sistema certificato ed approvato dai più importanti corrieri nazionali ed internazionali.

Realizzati completamente in cartone ad alta resistenza, gli imballaggi sono riciclabili al 100%, vi invitiamo quindi a destinarli alla raccolta differenziata, in modo che i possano essere recuperati per produrne dei nuovi e avere il minore impatto ambientale possibile.

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