Hai pensato a tutto, il cibo impeccabile, l’atmosfera perfetta.
Però per concludere in modo indimenticabile la serata vorresti proporre qualcosa di insolito, un vino passito per stupire i tuoi invitati.
Ti suggerisco Verduzzo Friulano “Cratis”.
“Cratis” in latino significa graticcio. Proprio l’estremizzazione dell’appassimento dell’uva Verduzzo (un’uva bianca tra le più tanniche) sotto la tettoia dell’azienda, rivolta a nord-est, dove arriva il vento di Bora, freddo e secco, consente in meno di tre mesi, di essiccare e concentrare gli zuccheri presenti in quest’uva. La resa è ridotta a soli 18 litri per quintale di uva originaria.
Le uve appassite, sono pressate poco prima di Natale. Si ottiene così un mosto denso che è fatto fermentare in barriques di rovere francese.
La fermentazione è arrestata dopo circa 1 mese per conservare gli zuccheri residui naturali. Questo processo avviene mediante un esclusivo sistema di riscaldamento/raffreddamento delle barriques stesse, che consente di non travasare il vino.
Si prosegue quindi con un affinamento sempre in legno di 24 mesi, più altri 12 mesi in acciaio.
Si ottiene un vino dal colore ambrato intenso, con profumi di miele d’acacia, mallo di noce e vaniglia.
In bocca risulta dolce e concentrato con noince di frutta secca, fichi, agrumi e caramello sostenuti dalla tannicità tipica dell’uva verduzzo.
Ideale in abbinamento a piatti a base di patè de fois gras come fois gras con mele caramellate e gelatina di vino oppure un filetto di manzo con tartufo e patè de fois gras.
Provalo con i formaggi fermentati come il Gorgonzola, lo Stilton Inglese o il Roquefort Francese.
Se vuoi assaggiarlo e riceverlo comodamente a casa tua clicca sul pulsante aggiungi al carrello.
Il bicchiere corretto per Verduzzo Friulano “Cratis” Doc FCO Passito Az. Agricola Roberto Scubla
è il Calice piccolo per vino da meditazione.
È proprio quello che cercavi?
Condividi
Ti suggerisco Verduzzo Friulano “Cratis”.
“Cratis” in latino significa graticcio. Proprio l’estremizzazione dell’appassimento dell’uva Verduzzo (un’uva bianca tra le più tanniche) sotto la tettoia dell’azienda, rivolta a nord-est, dove arriva il vento di Bora, freddo e secco, consente in meno di tre mesi, di essiccare e concentrare gli zuccheri presenti in quest’uva. La resa è ridotta a soli 18 litri per quintale di uva originaria.
Le uve appassite, sono pressate poco prima di Natale. Si ottiene così un mosto denso che è fatto fermentare in barriques di rovere francese.
La fermentazione è arrestata dopo circa 1 mese per conservare gli zuccheri residui naturali. Questo processo avviene mediante un esclusivo sistema di riscaldamento/raffreddamento delle barriques stesse, che consente di non travasare il vino.
Si prosegue quindi con un affinamento sempre in legno di 24 mesi, più altri 12 mesi in acciaio.
Si ottiene un vino dal colore ambrato intenso, con profumi di miele d’acacia, mallo di noce e vaniglia.
In bocca risulta dolce e concentrato con noince di frutta secca, fichi, agrumi e caramello sostenuti dalla tannicità tipica dell’uva verduzzo.
Ideale in abbinamento a piatti a base di patè de fois gras come fois gras con mele caramellate e gelatina di vino oppure un filetto di manzo con tartufo e patè de fois gras.
Provalo con i formaggi fermentati come il Gorgonzola, lo Stilton Inglese o il Roquefort Francese.
Se vuoi assaggiarlo e riceverlo comodamente a casa tua clicca sul pulsante aggiungi al carrello.
Spedizione immediata, arrivo merce in 5/7 giorni.
Nessun minimo d’ordine per effettuare una spedizione.
Pagamento elettronico sicuro con Paypal o carta di credito.
Consegne in tutta Italia, sopra € 100 spedizione GRATIS!
Diritto di recesso entro 10 giorni dal ricevimento della merce.
Siamo a disposizione per ogni chiarimento sui nostri prodotti.
Per essere certi che i nostri prodotti arrivino nelle condizioni migliori direttamente a casa vostra, abbiamo scelto esclusivamente imballi di nuova generazione ad alta resistenza NAKPACK®
Dubbi? Perplessità?
Non esitare, chiedi maggiori informazioni e trova il prodotto che si sposa alla perfezione con la tua occasione.
AFFIDABILITÀ E SICUREZZA DURANTE TUTTA LA FASE DI TRASPORTO
NAKPACK® è il nuovo sistema di imballaggio porta bottiglie progettato e costruito appositamente per resistere agli urti e cadute più duri, ed è l’unico sistema certificato ed approvato dai più importanti corrieri nazionali ed internazionali.
Realizzati completamente in cartone ad alta resistenza, gli imballaggi sono riciclabili al 100%, vi invitiamo quindi a destinarli alla raccolta differenziata, in modo che i possano essere recuperati per produrne dei nuovi e avere il minore impatto ambientale possibile.
Le vostre bottiglie viaggeranno con la massima affidabilità e sicurezza durante tutta la delicata fase di trasporto.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.