Assemblaggio o Cuvée: quando il vino non nasce perfetto ma diventa indimenticabile.
Dal Bordeaux allo Champagne: scopri come l’assemblaggio (o cuvée) crea quell’equilibrio che fa dire “wow” al primo sorso.” Hai mai pensato che anche il vino, come noi, non nasca perfetto?C’è chi ha più corpo, chi più profumo, chi un carattere un po’ ruvido.Eppure — un po’ come in una buona amicizia — quando le diverse […]
I vitigni autoctoni: il vino parla il dialetto della sua terra.
👉 Assaggiare i vitigni autoctoni è come ascoltare un dialetto antico: ha radici profonde, emoziona chi lo assaggia e non può essere riprodotto altrove. INDICE: La differenza tra vitigni autoctoni ed internazionali Molti pensano erroneamente che tutti i vini italiani siano “autoctoni”. In realtà non è così: esistono due grandi famiglie di vitigni. Caratteristica Vitigni […]
Vino secco vs vino dolce: qual è la differenza?
Ti sei mai chiesto perché alcuni vini ti lasciano la bocca asciutta mentre altri avvolgono il palato con una dolcezza vellutata? Magari durante una cena tra amici ti è capitato di sentire dire: “Questo vino è troppo secco per me” oppure “Io preferisco il vino dolce”, e ti sei domandato cosa significasse davvero. La risposta […]
La storia del brindisi dal Medioevo ai giorni nostri: significato e curiosità
🥂 Origine del brindisi: da dove nasce il gesto dei calici alzati? Etimologia della parola “Brindisi”: storia di un termine La parola “brindisi” deriva dallo spagnolo “brindis”, che a sua volta proviene dall’espressione tedesca “bring dir’s“, ovvero “porto a te” o “ti offro”. Questo termine si è diffuso nel Rinascimento grazie ai frequenti contatti culturali […]
Decantazione del vino: cos’è, a cosa serve e quando deve essere fatta
Ti sei mai chiesto se vale la pena decantare il vino prima di servirlo a tavola con gli amici? La decantazione del vino è il travaso dalla bottiglia a un contenitore chiamato DECANTER e non ha solo uno scopo scenografico. Serve per separare i sedimenti e favorire l’aerazione del vino, esaltandone bouquet e sapori, specialmente […]
Ciclo vegetativo della vite: calendario completo
Ti è mai capitato, durante una cena con gli amici o davanti a un buon bicchiere di vino, di domandarti come nasce esattamente quella bottiglia che state degustando con tanto piacere? Oppure hai mai sentito nominare il termine ciclo vegetativo della vite e ti sei chiesto cosa significasse esattamente? Ogni sorso di vino racconta una […]
Vintage, annata e millesimato: cosa significano e quale scegliere?
Immagina di trovarti davanti a una bottiglia di vino. L’etichetta riporta un anno preciso e il termine vintage o annata o millesimato, e tu inizi a chiederti: “Ma cosa cambia davvero? Questo vino sarà straordinario o una semplice bottiglia come tante?” La verità è che l’anno di produzione di un vino può fare tutta la […]
Terroir nel Vino: perché ogni bottiglia è unica e irripetibile?
Parlando di vino, hai mai sentito nominare il terroir e ti sei chiesto cosa significa davvero? Questo termine francese è una delle chiavi per comprendere l’unicità di ogni vino, è una sorta di “firma” che definisce il carattere di un vino. Immagina due bottiglie di Chardonnay: una prodotta in provincia di Bergamo (Franciacorta), l’altra in […]
Il corpo del vino spiegato in 3 step: definizione, degustazione e abbinamenti.
Ti sei mai chiesto perché alcuni vini sembrano scivolare leggeri sul palato, mentre altri lasciano una sensazione più ricca e persistente? Questa caratteristica si chiama corpo del vino ed è fondamentale non solo per capire la qualità di un vino, ma anche per creare abbinamenti cibo-vino indimenticabili. Scopriamo insieme cos’è, come si percepisce e come […]
Oroscopo del Vino 2025
Benvenuto nel 2025! Sei pronto a scoprire cosa riservano le stelle per te quest’anno? Ma non voglio parlarti di amore o lavoro… qui ti presento un Oroscopo del Vino unico, pensato per chi, come te, ama il buon cibo, il buon vino e quei momenti magici che nascono attorno ad un calice. In questo viaggio […]
Perché freschezza e acidità nel vino sono essenziali per piatti elaborati?
Hai mai abbinato un vino bianco corposo a una lasagna al forno pensando fosse la scelta ideale, ma poi ti sei trovato deluso? Spesso, ciò che manca in questi abbinamenti è proprio l’acidità del vino. Quando si tratta di piatti ricchi e saporiti, come un risotto cremoso al Parmigiano o una lasagna fumante, una buona […]
Sai perché il vino rosso ha quel colore? Il segreto è negli antociani!
Hai mai osservato il colore di un vino e ti sei chiesta cosa si nasconde dietro quelle intense sfumature rubino o porpora? La risposta è racchiusa in un piccolo, ma potentissimo segreto: gli antociani. Questi pigmenti naturali, nascosti nella buccia delle uve, non solo donano al vino un colore affascinante, ma ne influenzano anche struttura […]
