Attenzione! Le consegne saranno sospese dal 08 agosto al 24 agosto.
Masso Antico Le Anfore Salento Rosso Igt Biologico

Hai mai provato un vino affinato in anfora di cocciopesto?

Questo metodo unico conferisce al “Masso Antico Le Anfore Salento Rosso IGT Biologico” una complessità e una ricchezza di sapori che ti sorprenderanno ad ogni sorso.

Scopriamolo insieme!

Ideale con:

Antipasti e Stuzzichini da Aperitivo

Formaggi Stagionati o Erborinati

Legumi o Funghi

Preparazioni a base di Carni Rosse

Preparazioni a base di Selvaggina

Preparazioni a base di Verdure

Salumi

Il processo di produzione del Masso Antico Le Anfore Salento Rosso IGT Biologico è una celebrazione della tradizione vinicola pugliese, arricchita con innovazioni moderne.

Innanzitutto, è prodotto principalmente con uve Primitivo, coltivate ad alberello pugliese senza l’utilizzo di pesticidi chimici. Durante la vendemmia, le uve sono raccolte a mano nei vigneti biologici della tenuta Masso Antico a Cellino San Marco, garantendo una selezione accurata dei grappoli migliori.

Dopo la raccolta, le uve sono vinificate in rosso, seguendo metodi tradizionali che preservano la purezza del frutto.

Il vino subisce poi un doppio affinamento che lo rende unico: prima in anfore di cocciopesto e successivamente in botti di rovere francese e americano.

Le anfore di cocciopesto permettono una micro-ossigenazione controllata, esaltando i sapori autentici del vino senza ossidarlo, mentre le botti di rovere aggiungono complessità e note speziate al bouquet.

Caratteristiche Organolettiche del Masso Antico Le Anfore

Immagina di versare un calice di Masso Antico Le Anfore e preparati a un’esperienza sensoriale unica.

Alla vista, il vino si presenta con un intenso colore rosso rubino che cattura immediatamente l’attenzione. Il suo colore profondo e brillante promette già complessità e ricchezza.

Avvicinando il bicchiere al naso, sarai avvolto dai profumi complessi. Inizialmente si percepiscono note dolci e speziate di vaniglia. Subito dopo, emergono sentori di cioccolato fondente, ricco e seducente, seguiti dalle note intense di whisky e caffè, che aggiungono profondità e mistero all’insieme.

Ogni sorso di Salento Rosso Igt Biologico rivela un gusto corposo e avvolgente. Sentirai una struttura armoniosa che riempie il palato, offrendo una perfetta combinazione di tannini morbidi e acidità equilibrata.

Mentre il vino scivola dolcemente giù per la gola, il finale è lungo e persistente, lasciando un’impressione duratura di sapori di frutta matura, spezie delicate e un leggero tocco di rovere.

Masso Antico Le Anfore Salento Rosso Igt Bio in abbinamento a….

1. Orecchiette con Ragù di Braciole

Un piatto tipico pugliese, l’orecchiette con ragù di braciole sono ricche e saporite grazie alla carne con ripieno di prezzemolo, aglio e pecorino, cucinata lentamente con pomodoro e spezie. La struttura robusta e le note speziate del Masso Antico Le Anfore esaltano i sapori intensi del ragù, bilanciando perfettamente la grassezza della carne e l’acidità del pomodoro.

2. Pappardelle al Ragù di Lepre

Un piatto robusto e saporito, le pappardelle al ragù di lepre sono un classico della cucina italiana. La carne di lepre, cotta lentamente con vino rosso e spezie, si abbina meravigliosamente con il Masso Antico Le Anfore. Le note speziate e la complessità del vino esaltano i sapori profondi del ragù, rendendo ogni boccone un’esperienza indimenticabile.

3. Vellutata di Ceci e Funghi con Speck e Crostini

Un abbinamento insolito ma straordinario, questa vellutata unisce la cremosità dei ceci, le note terrose dei funghi alla sapidità dello Speck altoatesino. Il Masso Antico Le Anfore, con la sua struttura corposa e i suoi aromi complessi, armonizza perfettamente con i sapori della zuppa, creando un contrasto intrigante e piacevole.

4. Formaggi Stagionati Pugliesi

Un assortimento di formaggi pugliesi stagionati, come il Canestrato e il Caciocavallo, si sposa magnificamente con il Masso Antico Le Anfore. Le note complesse di vaniglia e cioccolato del vino arricchiscono i sapori intensi e complessi dei formaggi, creando un equilibrio perfetto.

5. Agnello al Forno con Patate

L’agnello al forno, arricchito da erbe aromatiche come rosmarino e timo, e accompagnato da patate arrosto, è un piatto che esalta la succulenza della carne. Le note di vaniglia e cioccolato del vino completano perfettamente il sapore dell’agnello, mentre la sua struttura armoniosa bilancia la grassezza del piatto.

7. Pizza al Tartufo e Prosciutto Crudo

Un abbinamento sorprendente, ma delizioso. La pizza al tartufo e prosciutto crudo combina la ricchezza umami del tartufo con la sapidità del prosciutto. Il Masso Antico Le Anfore, con le sue note di cioccolato e vaniglia, completa il piatto, aggiungendo una dimensione extra di sapore che rende questo abbinamento insolito ma perfetto.

Scopri le curiosità della Tenuta Masso Antico e del Vino Salentino

Dal 2010, la tenuta Masso Antico ha adottato un approccio completamente biologico, dedicandosi alla sostenibilità e alla qualità.

I vini prodotti esaltano la tradizione enologica pugliese, utilizzando il metodo Alberello Pugliese, che non prevede l’utilizzo di sostegni per la vite.

Le viti crescono in condizioni ottimali, beneficiando del clima caldo del Salento e delle fresche brezze marine.

Il terreno calcareo e argilloso del Salento contribuisce a creare vini con un carattere distintivo e una grande personalità.

Non perdere l’opportunità di avere a casa tua questo vino eccezionale!

Clicca sul bottone “Aggiungi al carrello” in fondo alla pagina per ricevere comodamente a casa tua il Masso Antico Le Anfore Salento Rosso IGT Biologico in pochi giorni.

L’imballaggio certificato e riciclabile garantisce che il tuo vino arrivi in perfette condizioni, pronto per essere gustato.

Scheda prodotto

Il bicchiere corretto per Masso Antico Le Anfore Rosso Salento Igt Bio
è il Ballon rosso giovane.

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Il prezzo originale era: €16,00.Il prezzo attuale è: €15,00.

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Descrizione

Il processo di produzione del Masso Antico Le Anfore Salento Rosso IGT Biologico è una celebrazione della tradizione vinicola pugliese, arricchita con innovazioni moderne.

Innanzitutto, è prodotto principalmente con uve Primitivo, coltivate ad alberello pugliese senza l’utilizzo di pesticidi chimici. Durante la vendemmia, le uve sono raccolte a mano nei vigneti biologici della tenuta Masso Antico a Cellino San Marco, garantendo una selezione accurata dei grappoli migliori.

Dopo la raccolta, le uve sono vinificate in rosso, seguendo metodi tradizionali che preservano la purezza del frutto.

Il vino subisce poi un doppio affinamento che lo rende unico: prima in anfore di cocciopesto e successivamente in botti di rovere francese e americano.

Le anfore di cocciopesto permettono una micro-ossigenazione controllata, esaltando i sapori autentici del vino senza ossidarlo, mentre le botti di rovere aggiungono complessità e note speziate al bouquet.

Caratteristiche Organolettiche del Masso Antico Le Anfore

Immagina di versare un calice di Masso Antico Le Anfore e preparati a un’esperienza sensoriale unica.

Alla vista, il vino si presenta con un intenso colore rosso rubino che cattura immediatamente l’attenzione. Il suo colore profondo e brillante promette già complessità e ricchezza.

Avvicinando il bicchiere al naso, sarai avvolto dai profumi complessi. Inizialmente si percepiscono note dolci e speziate di vaniglia. Subito dopo, emergono sentori di cioccolato fondente, ricco e seducente, seguiti dalle note intense di whisky e caffè, che aggiungono profondità e mistero all’insieme.

Ogni sorso di Salento Rosso Igt Biologico rivela un gusto corposo e avvolgente. Sentirai una struttura armoniosa che riempie il palato, offrendo una perfetta combinazione di tannini morbidi e acidità equilibrata.

Mentre il vino scivola dolcemente giù per la gola, il finale è lungo e persistente, lasciando un’impressione duratura di sapori di frutta matura, spezie delicate e un leggero tocco di rovere.

Masso Antico Le Anfore Salento Rosso Igt Bio in abbinamento a….

1. Orecchiette con Ragù di Braciole

Un piatto tipico pugliese, l’orecchiette con ragù di braciole sono ricche e saporite grazie alla carne con ripieno di prezzemolo, aglio e pecorino, cucinata lentamente con pomodoro e spezie. La struttura robusta e le note speziate del Masso Antico Le Anfore esaltano i sapori intensi del ragù, bilanciando perfettamente la grassezza della carne e l’acidità del pomodoro.

2. Pappardelle al Ragù di Lepre

Un piatto robusto e saporito, le pappardelle al ragù di lepre sono un classico della cucina italiana. La carne di lepre, cotta lentamente con vino rosso e spezie, si abbina meravigliosamente con il Masso Antico Le Anfore. Le note speziate e la complessità del vino esaltano i sapori profondi del ragù, rendendo ogni boccone un’esperienza indimenticabile.

3. Vellutata di Ceci e Funghi con Speck e Crostini

Un abbinamento insolito ma straordinario, questa vellutata unisce la cremosità dei ceci, le note terrose dei funghi alla sapidità dello Speck altoatesino. Il Masso Antico Le Anfore, con la sua struttura corposa e i suoi aromi complessi, armonizza perfettamente con i sapori della zuppa, creando un contrasto intrigante e piacevole.

4. Formaggi Stagionati Pugliesi

Un assortimento di formaggi pugliesi stagionati, come il Canestrato e il Caciocavallo, si sposa magnificamente con il Masso Antico Le Anfore. Le note complesse di vaniglia e cioccolato del vino arricchiscono i sapori intensi e complessi dei formaggi, creando un equilibrio perfetto.

5. Agnello al Forno con Patate

L’agnello al forno, arricchito da erbe aromatiche come rosmarino e timo, e accompagnato da patate arrosto, è un piatto che esalta la succulenza della carne. Le note di vaniglia e cioccolato del vino completano perfettamente il sapore dell’agnello, mentre la sua struttura armoniosa bilancia la grassezza del piatto.

7. Pizza al Tartufo e Prosciutto Crudo

Un abbinamento sorprendente, ma delizioso. La pizza al tartufo e prosciutto crudo combina la ricchezza umami del tartufo con la sapidità del prosciutto. Il Masso Antico Le Anfore, con le sue note di cioccolato e vaniglia, completa il piatto, aggiungendo una dimensione extra di sapore che rende questo abbinamento insolito ma perfetto.

Scopri le curiosità della Tenuta Masso Antico e del Vino Salentino

Dal 2010, la tenuta Masso Antico ha adottato un approccio completamente biologico, dedicandosi alla sostenibilità e alla qualità.

I vini prodotti esaltano la tradizione enologica pugliese, utilizzando il metodo Alberello Pugliese, che non prevede l’utilizzo di sostegni per la vite.

Le viti crescono in condizioni ottimali, beneficiando del clima caldo del Salento e delle fresche brezze marine.

Il terreno calcareo e argilloso del Salento contribuisce a creare vini con un carattere distintivo e una grande personalità.

Non perdere l’opportunità di avere a casa tua questo vino eccezionale!

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