Descrizione
Ti presento Alto Adige Doc Moscato Giallo “Goldmuskateller” Cantina Produttori St.Pauls. Il Moscato Giallo è coltivato soprattutto in Trentino Alto Adige e nella zona dei Colli Euganei. E’ un vitigno molto antico, di probabili origini Siriane, infatti è denominato anche Moscato Sirio. Con molta probabilità è giunto in Italia dalla Grecia grazie ai mercanti veneziani che lo hanno diffuso prevalentemente in Veneto e Trentino.
Appartiene quindi alla grande famiglia dei moscati. Vitigni aromatici il cui nome deriva da “muscum” o muschio per il caratteristico aroma che si ritrova nell’uva matura. Ma al contrario degli altri è vinificato in versione Secca e Ferma così da essere indicato a tutto pasto o come piacevole aperitivo.
Moscato Giallo Goldmuskateller St.Pauls è coltivato nel fondovalle, a circa 250-350 m s.l.m. dove i terreni sabbiosi e argillosi molto profondi e il caldo dei raggi solari permettono una perfetta maturazione delle uve.
Verso la fine di ottobre le uve sono raccolte e portate in cantina per procedere con la vinificazione. Una lenta fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata permette di mantenere intatte le caratteristiche aromatiche di questa particolare varietà.
Appena versato nel bicchiere Moscato Giallo Goldmuskateller è di colore giallo dorato tenue.
Al naso spicca un profumo aromatico e fragrante di fiori e frutta tropicale matura, con note eleganti di spezie.
In bocca è secco, pieno, con una leggera morbidezza e un finale minerale.
E’ ottimo in abbinamento ad un aperitivo a base di sushi.
Provalo con gli spaghettini avocado e gamberi o con i crostacei con verdure al vapore e maionese agli agrumi o con un couscous ai frutti di mare, da servire caldo o freddo in estate.
Inoltre può affinare in cantina fino a 3 anni per scoprire un vino evoluto che ben si accompagna a formaggi semi-stagionati o erborinati come il gorgonzola.
Se vuoi riceverlo comodamente a casa tua, clicca sul bottone aggiungi al carrello.
Con Moscato Giallo Goldmuskateller St.Pauls sarai pronto per trascorrere una cena romantica o un pranzo spensierato con i tuoi parenti!
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.