Dall’acino d’uva che matura sulla vite, alla bottiglia che portiamo in tavola, il percorso per produrre il vino è davvero lungo. Ti sei mai chiesto: che cosa succede al grappolo? Come può un frutto diventare alcolico? Da dove derivano tutti i profumi che si sprigionano quando verso il vino nel bicchiere? Rispondiamo a tutte queste […]
Se vi chiedessi cosa hanno in comune Benjamin Franklin, William Shakespeare, Napoleone, Lord Byron, Ernest Hemingway, Orazio e Gesù stesso … probabilmente rimarreste stupiti. Personaggi diversi, di epoche diverse, di stili diversi hanno in comune il ” vino“. Proprio così. Ognuno di loro, ma non solo, hanno espresso un giudizio sul nettare di Bacco. Franklin […]
Da neofita del vino, leggere l’etichetta di uno spumante era per me un vero e proprio enigma. Moltissime abbreviazioni puntate come ad esempio V.S.Q.A., o termini tecnici quali Extra Dry, Extra Brut, Dosaggio Zero. Creavano solo una grande confusione in testa e non sapevo mai cosa scegliere come aperitivo o in abbinamento ad un dolce. […]
Ti sei mai chiesto/a se il vino rosso va in frigorifero si o no? Oppure qual’è la temperatura ideale per servire un vino bianco o uno spumante come il prosecco? Oppure un rosato o un passito? La generica definizione, data da chi conosce poco l’argomento, che “il vino si degusta a temperatura ambiente” è ERRATA! […]
Quante forme di bicchieri da vino esistono? In questo articolo ti spiego le varie forme e il loro utilizzo
Tre motivi per assistere o partecipare ad una vendemmia La vendemmia è una fase di transizione, durante la quale l’uva coltivata in vigna è raccolta e portata in cantina per la trasformazione in vino attraverso i vari processi di vinificazione. La raccolta delle uve è la fase conclusiva del processo produttivo in vigna. Facciamo allora […]
