Ti presento Brolettino Lugana Doc prodotto dall’Azienda Agricola Ca’ dei Frati.
L’azienda Ca’ dei Frati è un pilastro nel mondo del vino italiano, con radici che risalgono al 1782.
La svolta avviene nel 1939 con Felice Dal Cero, che riconosce il potenziale viticolo del territorio. Suo figlio Pietro è stato fondamentale nella creazione della DOC nel 1969, consolidando la reputazione dell’azienda.
Dopo la scomparsa di Pietro nel 2012, la famiglia continua a portare avanti l’eredità con la stessa passione, focalizzandosi su qualità e innovazione.
Hai mai pensato a quanto il terreno possa influenzare il sapore del vino che stai degustando?
Nel caso del Brolettino Lugana Doc, il terreno calcareo-argilloso gioca un ruolo cruciale assieme al vitigno Turbiana, l’uva bianca autoctona della zona di Lugana. Questa particolare composizione del suolo non solo fornisce i nutrienti essenziali alla vite, ma contribuisce anche a dare al vino quelle note complesse e quei sapori distintivi che lo rendono così speciale.
In pratica, il “terroir” non è solo un termine elegante da sommelier, ma una realtà tangibile che si può assaporare in ogni sorso di Brolettino.
Quando l’uva Turbiana raggiunge il perfetto punto di maturazione viene raccolta e trasportata velocemente in cantina per assicurarsi che ogni goccia di Brolettino sia un concentrato di struttura e sapore.
Ora, immagina di essere in cantina. Il processo di vinificazione inizia in acciaio, e si completa in Barrique, dove avviene la fermentazione Malolattica, ossia dove l’acido malico presente nell’uva che ha un sapore piuttosto acre, si trasforma in acido lattico, che dona un gusto più morbido e rotondo al vino.
Questo passaggio in legno che indicativamente dura intorno ai 10 mesi, non solo aggiunge una complessità ulteriore al vino, ma lo rende anche incredibilmente strutturato e longevo. Inoltre, prima di essere commercializzato riposa ancora per ulteriori 3 mesi in bottiglia.
Quindi, la prossima volta che apri una bottiglia di Brolettino, ricorda tutto il lavoro e la passione che ci sono dietro ogni sorso.
Immagina di versare un bicchiere di Brolettino e lasciati avvolgere dai profumi di frutta matura, pesche e mele gialle, con un tocco di petali di rosa e note balsamiche.
Al primo sorso, sentirai una piacevole invasione di sapori, mantenendo tutta la sua freschezza ed eleganza.
E quel retrogusto? Un mix di aromi sapidi ma delicati che puliscono il palato, lasciandoti pronto per il prossimo sorso.
Sei un amante delle ricette tradizionali lombarde?
Prova ad abbinare il Brolettino Lugana Doc con un “Ossobuco alla Milanese“. L’acidità e la struttura del vino fanno da contrappunto alla morbidezza e al sapore intenso della carne, creando un equilibrio perfetto.
Oppure, se sei in vena di sperimentare, che ne dici di un “Pollo al Cartoccio con Erbe Aromatiche“? La freschezza del vino esalta le erbe, mentre la complessità del Brolettino si sposa alla perfezione con la delicatezza del pollo.
Se sei più un amante del mare, prepara un “Brodetto di Pesce alla Marchigiana“. L’acidità del vino taglia attraverso il sapore ricco del brodo e del pesce, creando un’armonia di sapori.
E per i crostacei? Un “Astice alla Catalana” è l’ideale. La dolcezza dell’astice è bilanciata dalla complessità del vino.
Passando ai formaggi, un Pecorino Sardo stagionato o un Blu di Bufala potrebbero essere le scelte giuste. Il primo è salato e intenso, il secondo cremoso e pungente, entrambi magnifici con la struttura e l’acidità del Brolettino.
Ora, preparati a essere stupido.
Hai mai pensato di abbinare il Brolettino con un “Ceviche di Pesce“? L’acidità del piatto tipico del Sud America e del vino si completano, mentre la freschezza del pesce è esaltata dal bouquet aromatico del vino.
E se ti piace l’esotico, prova un “Curry Verde Thai di Pollo“. La complessità del vino riesce a bilanciare le note speziate del curry, creando un abbinamento audace ma sorprendentemente riuscito.
Clicca sul bottone “Aggiungi al Carrello” per ricevere a casa tua Brolettino Lugana Doc Ca’ Dei Frati in un imballaggio certificato ed eco-sostenibile. Non te ne pentirai!
Il bicchiere corretto per Brolettino Lugana Doc Ca’ dei Frati
è il Ballon bianco invecchiato.
È proprio quello che cercavi?
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Ti presento Brolettino Lugana Doc prodotto dall’Azienda Agricola Ca’ dei Frati.
L’azienda Ca’ dei Frati è un pilastro nel mondo del vino italiano, con radici che risalgono al 1782.
La svolta avviene nel 1939 con Felice Dal Cero, che riconosce il potenziale viticolo del territorio. Suo figlio Pietro è stato fondamentale nella creazione della DOC nel 1969, consolidando la reputazione dell’azienda.
Dopo la scomparsa di Pietro nel 2012, la famiglia continua a portare avanti l’eredità con la stessa passione, focalizzandosi su qualità e innovazione.
Hai mai pensato a quanto il terreno possa influenzare il sapore del vino che stai degustando?
Nel caso del Brolettino Lugana Doc, il terreno calcareo-argilloso gioca un ruolo cruciale assieme al vitigno Turbiana, l’uva bianca autoctona della zona di Lugana. Questa particolare composizione del suolo non solo fornisce i nutrienti essenziali alla vite, ma contribuisce anche a dare al vino quelle note complesse e quei sapori distintivi che lo rendono così speciale.
In pratica, il “terroir” non è solo un termine elegante da sommelier, ma una realtà tangibile che si può assaporare in ogni sorso di Brolettino.
Quando l’uva Turbiana raggiunge il perfetto punto di maturazione viene raccolta e trasportata velocemente in cantina per assicurarsi che ogni goccia di Brolettino sia un concentrato di struttura e sapore.
Ora, immagina di essere in cantina. Il processo di vinificazione inizia in acciaio, e si completa in Barrique, dove avviene la fermentazione Malolattica, ossia dove l’acido malico presente nell’uva che ha un sapore piuttosto acre, si trasforma in acido lattico, che dona un gusto più morbido e rotondo al vino.
Questo passaggio in legno che indicativamente dura intorno ai 10 mesi, non solo aggiunge una complessità ulteriore al vino, ma lo rende anche incredibilmente strutturato e longevo. Inoltre, prima di essere commercializzato riposa ancora per ulteriori 3 mesi in bottiglia.
Quindi, la prossima volta che apri una bottiglia di Brolettino, ricorda tutto il lavoro e la passione che ci sono dietro ogni sorso.
Immagina di versare un bicchiere di Brolettino e lasciati avvolgere dai profumi di frutta matura, pesche e mele gialle, con un tocco di petali di rosa e note balsamiche.
Al primo sorso, sentirai una piacevole invasione di sapori, mantenendo tutta la sua freschezza ed eleganza.
E quel retrogusto? Un mix di aromi sapidi ma delicati che puliscono il palato, lasciandoti pronto per il prossimo sorso.
Sei un amante delle ricette tradizionali lombarde?
Prova ad abbinare il Brolettino Lugana Doc con un “Ossobuco alla Milanese“. L’acidità e la struttura del vino fanno da contrappunto alla morbidezza e al sapore intenso della carne, creando un equilibrio perfetto.
Oppure, se sei in vena di sperimentare, che ne dici di un “Pollo al Cartoccio con Erbe Aromatiche“? La freschezza del vino esalta le erbe, mentre la complessità del Brolettino si sposa alla perfezione con la delicatezza del pollo.
Se sei più un amante del mare, prepara un “Brodetto di Pesce alla Marchigiana“. L’acidità del vino taglia attraverso il sapore ricco del brodo e del pesce, creando un’armonia di sapori.
E per i crostacei? Un “Astice alla Catalana” è l’ideale. La dolcezza dell’astice è bilanciata dalla complessità del vino.
Passando ai formaggi, un Pecorino Sardo stagionato o un Blu di Bufala potrebbero essere le scelte giuste. Il primo è salato e intenso, il secondo cremoso e pungente, entrambi magnifici con la struttura e l’acidità del Brolettino.
Ora, preparati a essere stupido.
Hai mai pensato di abbinare il Brolettino con un “Ceviche di Pesce“? L’acidità del piatto tipico del Sud America e del vino si completano, mentre la freschezza del pesce è esaltata dal bouquet aromatico del vino.
E se ti piace l’esotico, prova un “Curry Verde Thai di Pollo“. La complessità del vino riesce a bilanciare le note speziate del curry, creando un abbinamento audace ma sorprendentemente riuscito.
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