Per una ricorrenza importante vorresti proporre e riscoprire il gusto autentico del Franciacorta senza alcun tipo di modifica proveniente dall’esterno?

Ti presento Secolo Novo Riserva Dosage Zero dell’azienda agricola Le Marchesine.

Ideale con:

Antipasti e Stuzzichini da Aperitivo

Legumi o Funghi

Preparazioni a base di Carni Bianche

Preparazioni a base di Crostacei

Preparazioni a base di Pesce

Preparazioni a base di Verdure

Franciacorta Dosage Zèro o Dosaggio Zero significa che lo spumante mantiene lo stesso aroma iniziale, cioè durante la sboccatura non viene aggiunta la “liqueur d’expedition” ossia non viene fatto il rabbocco con lo sciroppo di dosaggio. Si ottiene perciò uno spumante con residuo zuccherino pressochè nullo.

Questa caratteristica lo rende una bevanda più adatta dal punto di vista salutistico in quanto ha un minore apporto calorico e si ha un miglior controllo del livello glicemico nel sangue. In piccole dosi è meglio tollerato anche dai soggetti diabetici.

Se vogliamo estremizzare è un po’ come bere il caffè senza zucchero.

Il Franciacorta Dosage Zèro o Pas Dose, è uno spumante secco e puro, dalle bollicine integrali, magari un po’ difficile da bere al primo sorso, ma se ci si abitua, non se ne può più fare a meno.

Secolo Novo Riserva Dosaggio Zero ha una produzione di 40 q di uva per ettaro e i vigneti sono dislocati sul colle La Santissima di Gussago (Bs).

La vendemmia è manuale e la pressatura dei grappoli interi è molto lenta e soffice.

Durane la fermentazione si utilizzano lieviti indigeni per mantenere integri i sapori e i profumi della Franciacorta.

Verso marzo o aprile si effettua il passaggio in bottiglia per la presa di spuma.

Le bottiglie riposano per 60 mesi prima di essere messe in commercio.

Si ottiene così uno spumante dal colore giallo intenso con riflessi verdolini.

Il perlage è finissimo e persistente con un aroma complesso e ampio.

In bocca risulta asciutto, molto secco con una vena acidula elegante, di gusto pieno e decisamente caratteristico.

E’ ideale in abbinamento al salmone come ad esempio la tartare di salmone selvatico con crema di avocado e mandorle tostate  oppure con un carpaccio di trota.

Se vuoi utilizzare Franciacorta Riserva Dosage Zèro Secolo Novo per un regalo o sei curioso di assaggiarlo e vuoi stapparlo per una ricorrenza importante, clicca sul bottone aggiungi al carrello e lo riceverai comodamente a casa tua.

Scheda prodotto

Il bicchiere corretto per Franciacorta Riserva Dosage Zéro Secolo Novo Az. Agricola Le Marchesine
è il Ballon bianco invecchiato.

È proprio quello che cercavi?

Acquista Franciacorta Riserva Dosage Zéro Secolo Novo Az. Agricola Le Marchesine ora!

39,00

Disponibile

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Descrizione

Franciacorta Dosage Zèro o Dosaggio Zero significa che lo spumante mantiene lo stesso aroma iniziale, cioè durante la sboccatura non viene aggiunta la “liqueur d’expedition” ossia non viene fatto il rabbocco con lo sciroppo di dosaggio. Si ottiene perciò uno spumante con residuo zuccherino pressochè nullo.

Questa caratteristica lo rende una bevanda più adatta dal punto di vista salutistico in quanto ha un minore apporto calorico e si ha un miglior controllo del livello glicemico nel sangue. In piccole dosi è meglio tollerato anche dai soggetti diabetici.

Se vogliamo estremizzare è un po’ come bere il caffè senza zucchero.

Il Franciacorta Dosage Zèro o Pas Dose, è uno spumante secco e puro, dalle bollicine integrali, magari un po’ difficile da bere al primo sorso, ma se ci si abitua, non se ne può più fare a meno.

Secolo Novo Riserva Dosaggio Zero ha una produzione di 40 q di uva per ettaro e i vigneti sono dislocati sul colle La Santissima di Gussago (Bs).

La vendemmia è manuale e la pressatura dei grappoli interi è molto lenta e soffice.

Durane la fermentazione si utilizzano lieviti indigeni per mantenere integri i sapori e i profumi della Franciacorta.

Verso marzo o aprile si effettua il passaggio in bottiglia per la presa di spuma.

Le bottiglie riposano per 60 mesi prima di essere messe in commercio.

Si ottiene così uno spumante dal colore giallo intenso con riflessi verdolini.

Il perlage è finissimo e persistente con un aroma complesso e ampio.

In bocca risulta asciutto, molto secco con una vena acidula elegante, di gusto pieno e decisamente caratteristico.

E’ ideale in abbinamento al salmone come ad esempio la tartare di salmone selvatico con crema di avocado e mandorle tostate  oppure con un carpaccio di trota.

Se vuoi utilizzare Franciacorta Riserva Dosage Zèro Secolo Novo per un regalo o sei curioso di assaggiarlo e vuoi stapparlo per una ricorrenza importante, clicca sul bottone aggiungi al carrello e lo riceverai comodamente a casa tua.

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