Descrizione
La zona di produzione: Glen
“Glen” Pinot Nero Riserva DOC è un vino che riflette la passione e la maestria della Cantina Kurtatsch.
Coltivato nelle alture del Vallone, nel Comune di Montagna, tra i 450 ei 700 metri sul livello del mare, questo vino è il risultato di un’accurata viticoltura sostenibile e di un terroir unico.
I terreni sabbiosi e limosi, ricchi di minerali argillosi e ossidi, e le significative differenze di temperatura tra giorno e notte creano le condizioni ideali per la maturazione delle uve.
Il Metodo di produzione di “Glen” Pinot Nero Riserva
Il Pinot Nero è prodotto con grande cura e attenzione.
Le uve sono raccolte a mano e subito portate in cantina per una pressatura soffice.
La macerazione a freddo dura 3 giorni, seguita da una fermentazione spontanea in vasche di acciaio.
Successivamente, il vino subisce la fermentazione malolattica e un affinamento in barrique per 12 mesi, che gli conferisce complessità e morbidezza.
Caratteristiche organolettiche del Pinot Nero Riserva Kurtatsch
Versando “Glen” Pinot Nero Riserva nel calice, noterai subito un colore rosso rubino intenso.
Avvicinando il bicchiere al naso, emergono profumi fini e freschi, con note di malva, lamponi freschi e ciliegie selvatiche.
Al palato, il vino si presenta vellutato ed elegantemente strutturato, con una delicata dolcezza di frutta matura e un retrogusto leggermente speziato.
Dopo ogni sorso, i sapori persistono in bocca, lasciando una sensazione di freschezza e complessità che invita a un altro assaggio. Ecco perché è anche definito “Il Vino Elegante”.
Idee di abbinamenti gastronomici con “Glen” Pinot Nero Riserva
Immagina di servire questo vino con un piatto tipico dell’Alto Adige, come i canederli allo speck, dove la succulenza e la leggera affumicatura dei “grossi gnocchi” si sposano perfettamente con i sentori fruttati e speziati del vino.
Per un pranzo estivo, puoi abbinarlo a un carpaccio di manzo con rucola e trentingrana: la freschezza del carpaccio e il sapore intenso del grana di montagna esaltano la delicatezza del Pinot Nero.
Nelle serate invernali, prova “Glen” Pinot Nero Riserva con uno stinco di maiale al forno: la ricchezza del piatto viene bilanciata dalla freschezza e dalla struttura del vino.
Per un abbinamento un po’ fuori dagli schemi, servilo con tortelli di zucca: la dolcezza della zucca crea un contrasto interessante con le note fruttate e speziate del Pinot Nero.
Per chi ama le verdure, un risotto ai funghi porcini è l’abbinamento ideale: i sapori terrosi dei funghi si armonizzano con i sentori di ciliegie selvatiche del vino.
Infine, per una cena elegante, prova “Glen” Pinot Nero Riserva con un filetto di manzo al tartufo nero: l’intensità del tartufo e la succulenza della carne esaltano la complessità e l’eleganza del vino.
Un vino con una storia
La cantina Kurtatsch è stata fondata agli inizi del 1900 ed è composta da 190 famiglie di vignaioli.
Il motto della cantina è che “i grandi vini nascono in vigna” e nel comune di Cortaccia sulla Strada del Vino i vigneti si estendono da 220m fino a 900m slm.
Questo dislivello in un unico comune vitivinicolo è unico in tutta Europa. In questo modo ogni varietà di uva trova le sue condizioni ottimali.
Guidata dal presidente Andreas Kofler dal 2014, la cantina si dedica alla produzione di vini di alta qualità in modo sostenibile, riflettendo le caratteristiche uniche di ogni parcella di vigneto.
L’eleganza a portata di click
Immagina di avere sempre a disposizione il vino perfetto per ogni momento speciale.
“Glen” Pinot Nero Riserva Kurtatsch non è solo un vino, ma un’esperienza sensoriale capace di arricchire ogni occasione con la sua eleganza e complessità. Che tu stia organizzando una cena raffinata o una serata informale tra amici, questo vino sarà il tocco di classe che lascerà tutti a bocca aperta.
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