Descrizione
Io ti suggerisco ” Audens “ Franciacorta Dosaggio Zero Docg Le Marchesine.
In latino Audens significa “AUDACE” ed è proprio la caratteristica che distingue questo Franciacorta.
E’ prodotto con uve Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero, coltivate nei comuni di Paderno Franciacorta e Rodengo Saiano.
Le uve sono vendemmiate a mano, in piccole casse. La pressatura è soffice e lenta. La fermentazione è effettuata con “lieviti indigeni” (selezionati dall’azienda) per mantenere integri i sapori e i profumi della Franciacorta.
Dopo almeno 24 mesi di permanenza in bottiglia per la presa di spuma, questo Franciacorta “Non Dosato” affina le sue caratteristiche iniziali.
Appena versato nel bicchiere noterai un bel colore giallo paglierino tenue con un finissimo e molto persistente perlage.
Al naso arriverà subito una nota speziata, leggermente minerale. A tratti ricorda il profumo della scorza degli agrumi e della frutta a polpa dolce come la susina e l’uva spina. Successivamente sentirai note più vegetali che ricordano la foglia di vite, i fiori di sambuco e l’olio essenziale di bergamotto.
In bocca è molto diretto, asciutto e pulito. Queste sono le caratteristiche tipiche dello spumante metodo classico non dosato o pa’dosè, ma allo stesso tempo è complesso e strutturato.
E’ lo spumante ideale per gli appassionati di bollicine dal sapore deciso, per chi non ama i compromessi e ha le idee ben chiare.
Ottimo anche per chi ha problemi di diabete, in quanto la mancanza del residuo zuccherino, dato dal fatto di non aver aggiunto la “liqueur d’expédition” o “sciroppo di dosaggio” permette una migliore gestione della glicemia.
Se vuoi stupire tutti durante la tua apericena elegante, scegli ” Audens “ Franciacorta Dosaggio Zero Le Marchesine e ricevilo direttamente a casa o nel tuo ufficio cliccando sul bottone aggiungi al carrello!
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