Ti sei mai chiesto/a se sia possibile ottenere un vino bianco partendo da uve a bacca nera?

E che caratteristiche potrebbe avere un simile vino?

Ideale con:

Formaggi Freschi e Semi-stagionati

Fritti

Legumi o Funghi

Pizza

Preparazioni a base di Carni Bianche

Preparazioni a base di Carni Rosse

Preparazioni a base di Pesce

Preparazioni a base di Selvaggina

Salumi

Ovviamente la risposta è si! Ti presento Franciacorta Extra Brut Blanc de Noir Millesimato prodotto dall’azienda Le Marchesine.

Questo vino racchiude la passione, l’innovazione e la tecnica produttiva che Loris Biatta, i suoi famigliari e collaboratori mettono nella realizzazione dei loro spumanti.

Prodotto con uve 100% Pinot Nero, vendemmiate a mano in piccole ceste. Queste possono contenere massimo 18kg di uva per evitare lo schiacciamento dei grappoli e l’inizio di fermentazioni indesiderate e incontrollate.

Appena arriva in cantina l’uva Pinot Nero destinata alla produzione del Blanc de Noir è vinificata in bianco. Le bucce sono separate dal mosto stesso per evitare l’estrazione del colore e ottenere quindi un vino bianco partendo da un’uva a bacca nera. Da qui il suo nome Blanc de Noir.

Successivamente nel mosto vengono inseriti dei lieviti selezionati a livello aziendale per proseguire con la fermentazione a bassa temperatura in vasche di acciaio, evitando così la fermentazione malolattica. Questa procedura serve per mantenere intatte le caratteristiche di freschezza tipiche degli spumanti prodotti dall’azienda Le Marchesine. Si procede quindi con l’aggiunta dello “sciroppo di tiraggio” e l’imbottigliamento con tappo a corona. A questo punto le bottiglie sono coricate in cataste e lasciate riposare per ben 36 mesi per la presa di spuma. Trascorso tale periodo lo spumante è pronto per la sboccatura, ossia per l’eliminazione dei sedimenti che si sono creati e la tappatura definitiva che ben conosciamo con tappo a fungo e ghiera.

Ecco quindi pronto per la commercializzazione Franciacorta Extra Brut Blanc de Noir Millesimato Le Marchesine.

Appena versato nel bicchiere ti sorprenderà con il suo caldo color giallo oro ramato che ricorda il vitigno di partenza. Ebbene si, seppure la permanenza del mosto con le bucce è breve, un leggera sfumatura rosa è caratteristica di questa tipologia di prodotti.

Al naso si apre un ampio ventaglio di profumi che ricorda le spezie e le radici, con note di piccoli frutti rossi e leggere sfumature affumicate e saline.

In bocca è complesso, un continuo alternarsi di sentori dolci e freschi con un finale persistente che ricorda la resina di pino e la balsamicità già espressa al naso. Un vino elegante che solletica il palato e ti porta a voler fare subito un secondo assaggio!

Ideale in abbinamento a carni allo spiedo come ad esempio il classico spiedo bresciano o con piatti a base di pesci grassi come l’anguilla in umido (capitone) o con tranci di salmone alla griglia o alla brace con le erbe aromatiche.

Se sei curioso di assaggiare Franciacorta Extra Brut Blanc de Noir Millesimato Le Marchesine e vuoi riceverlo comodamente a casa tua, clicca sul bottone aggiungi al carrello!

Scheda prodotto

Il bicchiere corretto per Franciacorta Extra Brut Blanc de Noir “Millesimato” Le Marchesine
è il Bicchiere iso da degustazione.

È proprio quello che cercavi?

Acquista Franciacorta Extra Brut Blanc de Noir "Millesimato" Le Marchesine ora!

Condividi

Descrizione

Ovviamente la risposta è si! Ti presento Franciacorta Extra Brut Blanc de Noir Millesimato prodotto dall’azienda Le Marchesine.

Questo vino racchiude la passione, l’innovazione e la tecnica produttiva che Loris Biatta, i suoi famigliari e collaboratori mettono nella realizzazione dei loro spumanti.

Prodotto con uve 100% Pinot Nero, vendemmiate a mano in piccole ceste. Queste possono contenere massimo 18kg di uva per evitare lo schiacciamento dei grappoli e l’inizio di fermentazioni indesiderate e incontrollate.

Appena arriva in cantina l’uva Pinot Nero destinata alla produzione del Blanc de Noir è vinificata in bianco. Le bucce sono separate dal mosto stesso per evitare l’estrazione del colore e ottenere quindi un vino bianco partendo da un’uva a bacca nera. Da qui il suo nome Blanc de Noir.

Successivamente nel mosto vengono inseriti dei lieviti selezionati a livello aziendale per proseguire con la fermentazione a bassa temperatura in vasche di acciaio, evitando così la fermentazione malolattica. Questa procedura serve per mantenere intatte le caratteristiche di freschezza tipiche degli spumanti prodotti dall’azienda Le Marchesine. Si procede quindi con l’aggiunta dello “sciroppo di tiraggio” e l’imbottigliamento con tappo a corona. A questo punto le bottiglie sono coricate in cataste e lasciate riposare per ben 36 mesi per la presa di spuma. Trascorso tale periodo lo spumante è pronto per la sboccatura, ossia per l’eliminazione dei sedimenti che si sono creati e la tappatura definitiva che ben conosciamo con tappo a fungo e ghiera.

Ecco quindi pronto per la commercializzazione Franciacorta Extra Brut Blanc de Noir Millesimato Le Marchesine.

Appena versato nel bicchiere ti sorprenderà con il suo caldo color giallo oro ramato che ricorda il vitigno di partenza. Ebbene si, seppure la permanenza del mosto con le bucce è breve, un leggera sfumatura rosa è caratteristica di questa tipologia di prodotti.

Al naso si apre un ampio ventaglio di profumi che ricorda le spezie e le radici, con note di piccoli frutti rossi e leggere sfumature affumicate e saline.

In bocca è complesso, un continuo alternarsi di sentori dolci e freschi con un finale persistente che ricorda la resina di pino e la balsamicità già espressa al naso. Un vino elegante che solletica il palato e ti porta a voler fare subito un secondo assaggio!

Ideale in abbinamento a carni allo spiedo come ad esempio il classico spiedo bresciano o con piatti a base di pesci grassi come l’anguilla in umido (capitone) o con tranci di salmone alla griglia o alla brace con le erbe aromatiche.

Se sei curioso di assaggiare Franciacorta Extra Brut Blanc de Noir Millesimato Le Marchesine e vuoi riceverlo comodamente a casa tua, clicca sul bottone aggiungi al carrello!

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Franciacorta Extra Brut Blanc de Noir “Millesimato” Le Marchesine”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Spedizione immediata, arrivo merce in 5/7 giorni.

Nessun minimo d’ordine per effettuare una spedizione.

Pagamento elettronico sicuro con Paypal o carta di credito.

Consegne in tutta Italia, sopra € 100 spedizione GRATIS!

Diritto di recesso entro 10 giorni dal ricevimento della merce.

Siamo a disposizione per ogni chiarimento sui nostri prodotti.

Per essere certi che i nostri prodotti arrivino nelle condizioni migliori direttamente a casa vostra, abbiamo scelto esclusivamente imballi di nuova generazione ad alta resistenza NAKPACK®

L'occasione non è quella giusta...?

Scegli la circostanza per trovare il vino giusto.

Aperitivo

Pranzo in famiglia​

Cena tra amici

Cena formale

Cena romantica

Festa di compleanno

Ricorrenza importante

Dopo cena per viziarsi

Dubbi? Perplessità?

Non esitare, chiedi maggiori informazioni e trova il prodotto che si sposa alla perfezione con la tua occasione.

Questo sito utilizza cookies indispensabili per il suo funzionamento. Cliccando Accetta, autorizzi l'uso di tutti i cookies.
Attenzione: alcune funzionalità di questa pagina potrebbero essere bloccate a seguito delle tue scelte privacy

Cerca il tuo prodotto

AFFIDABILITÀ E SICUREZZA DURANTE TUTTA LA FASE DI TRASPORTO

NAKPACK® è il nuovo sistema di imballaggio porta bottiglie progettato e costruito appositamente per resistere agli urti e cadute più duri, ed è l’unico sistema certificato ed approvato dai più importanti corrieri nazionali ed internazionali.

Realizzati completamente in cartone ad alta resistenza, gli imballaggi sono riciclabili al 100%, vi invitiamo quindi a destinarli alla raccolta differenziata, in modo che i possano essere recuperati per produrne dei nuovi e avere il minore impatto ambientale possibile.

Le vostre bottiglie viaggeranno con la massima affidabilità e sicurezza durante tutta la delicata fase di trasporto.